Mauritz Peres

Winzer – Entrepreneur & Genussmensch

WERTE: Familie, Freunde, Ehrlichkeit & Respekt

MOTIVATION: Kunst, Ästhetik, Handwerk & Natur – Sinnes-Erfahrungen

ZIELE: Echte Verbindungen schaffen – Etwas Zurückgeben – Teilen: Genuss aller Sinne & Freude

  • Mein Name ist Mauritz Peres und gebürtig aus Koblenz (Kowelenzer Schängelchen). Obwohl ich in keine Winzer-Familie geboren bin, war es mir von großer Bedeutung meiner Passion zu folgen und habe meine persönliche Wein-Reise eingeschlagen. Dies zuerst von der Pike auf mit der Ausbildung zum Winzer. Als gelernter Winzer, habe ich mir im Anschluss nach dem Bachelor-Studium in Internationaler Weinwirtschaft in Geisenheim, einer Weltreise und dem Master-Studium in Entrepreneurship an der WHU, die Frage gestellt, wie sich meine Wein-Passion und echter Genuss miteinander verbinden lässt, um so vielen Menschen wie möglich echte Freude zu bereiten.

  • Nach meinem Abitur in Irland, vielen Gedanken und Reflexion – meiner Liebe zur Natur, der Hingabe zur Vielseitigkeit, sowie der Begeisterung für das Besondere und der Passion- für Qualität, dem Genuss und Wein – war es an der Zeit als Quereinsteiger meine Aufgabe in dieser Welt (Leute Glücklich zu machen und mit Freude zu erfüllen) anzunehmen, Wein zum Beruf zu machen und das im Rahmen einer klassischen Ausbildung zum Winzer.

  • Als nunmehr meine Faszination für dieses einzigartige Produkt nicht mehr aufzuhalten war, entschied ich mich mein praktisch fundiertes Produktions-Wissen, mit dem der Lehre in "Internationaler Weinwirtschaft – BSc" an der renommierten Wein-Hochschule Geisenheim, zu ergänzen

    Nun (wie eigentlich immer) folgte ich meinem Herzen, raus in die Welt und lernte neue Facetten, Menschen, Kulturen einiges über mich und grundsätzlich so einiges über das Leben und warum es sich zu leben lohnt, kennen.

    Überwältigt und nahezu gesättigt von der mir geschenkten Liebe unserer gemeinsamen Welt, war es nun ein kristallklares Lebensziel diese Freude, Liebe, den aufrichtigen Verbund zur Natur und Genuss jedes einzelnen möglichen Momentes greifbar zu machen und mit allen nur erreichbaren wundervollen Menschen zu Teilen – das seid IHR (Es scheint kaum ein Zufall zu sein Dich nun hier anzutreffen)!

  • Also war es jetzt an der Zeit diese mir verschriebene Mission in die Tat umzusetzen. Aber wie? Da ich doch gar keine Ahnung hatte ein Unternehmen zu gründen oder gar ein Luftschloss in die realistische Tat umzusetzen? Ich schrieb mich kurzerhand für den Master in Entrepreneurship (Unternehmensgründung) an der WHU in Vallendar ein. Eine erneut intensive Zeit, in welcher ich eine extrem starke Lernkurve nun meine nennen darf und meine anfänglichen Lücken der Superlative, soweit schließen konnte. ((Bitte versteht mich nicht falsch: ich habe noch lange nicht ausgelernt und bin sicherlich nicht perfekt.))

    Einfach mal machen hieß jetzt die Devise…. Um weiter die Lernkurve hochzuhalten, jedoch viel mehr um meine Mission für Euch zu realisieren & endlich etwas zurück zu geben, konnte ich anschließend die enorme Bandbreite an theoretischen Learnings endlich in die Tat umsetzen. Nach fast einem Jahr (in Teilzeitarbeit) – des Analysieren, Interview-Führen, immer wiederkehrender Aussondierungen von nur den wichtigsten Erkenntnissen, Reflexion und Konzeption – steht all das hier nun zu Eurer Verfügung…

    …. Der Morgen und die Zukunft… nun ja, das lege ich mit größter Zuversicht und mit aller Freude in Eure Hände, und bin gespannt was wir alles zusammen erschaffen, sowie der Welt zurückgeben können!

Kunst zum SEHEN

  • Eileen Herres

    Das Gesicht hinter dem ROSÈ & CABERNET SAUVIGNON

    „Menschen sollen durch meine Kunst ermutigt werden, ihre Individualität und Emotionen zu feiern und gegen gesellschaftliche Zwänge anzukämpfen. Jeder soll verstehen wie mächtig er sein kann, wenn er dem folgt, was ihn erfüllt!” 

  • Jackie Paloma Paul

    Das Gesicht hinter dem CRÉMANT

    “Mir persönlich ist es wichtig sich von meinen Gefühlen, Sinnen & letzten Endes von meiner Intuition leiten zu lassen. Dieser innerliche Energie-Flow ergießt sich in ein breites Spektrum an Formen & Farben.

    Daher war der CRÉMANT ein besonders spannendes Projekt. Fokus waren die Aromen, Rebsorte & Bubbles. Jedes Etikett von Hand zu bemalen war mühsam aber zugleich auch unfassbar besonders.

  • Franziska Raffaël

    Das Gesicht hinter dem SPÄTBURGUNDER

    „Ich übersetze meine Umwelt, Sinneseindrücke und Gefühle in abstrakte Werke zwischen klaren Formen und legerem Flow. Ein passendes Kunstwerk zu einem Wein zu malen, war eine Herausforderung, hat mir als Genussmensch und Weinfreundin aber ungemein Freude gemacht!“

Kunst zum Hören

  • Aljoscha

    DJ-Visionär für den WEIßBURGUNDER

    “Mit meinem Set möchte ich Euch auf eine Reise der Klänge und Aromen entführen. Die sorgfältig kuratierten Tracks spiegeln die verschiedenen Geschmacksnuancen des mit Herzblut von Mauritz hergestellten Weißburgunders wider.

    Bei der Songauswahl bin ich sowohl bewusst als auch intuitiv vorgegangen, sodass die musikalische Begleitung gleichermaßen zu einem gemütlichen Gespräch zu zweit wie zu einer ausgelassenen Partynacht in größerer Runde passt.”

  • Niklas Ibach

    DJ-Juwel von Welt für den ROSÈ

    "Hi, ich bin DJ Niklas Ibach, und lade Dich ein, mit mir die faszinierende Verschmelzung von Musik und Wein zu entdecken. Mit großer Leidenschaft habe ich für den Rosé von MERGE-Wines einen einzigartigen Wein-Sound kreiert, der Genuss und Rhythmus miteinander vereint.

    Es ist meine Vision, Euch mit jeder (Geschmacks-) Note und jedem Beat in eine fröhlich-lockere Stimmung zu versetzen. Egal, ob ihr aktiv zuhört oder einfach nur die Hintergrund-Atmosphäre genießen wollt, ich hoffe, Euch in unvergessliche Momente voller Leidenschaft und Geschmack zu entführen. Auf eine gemeinsame Weinreise, Cheers!"

  • Tilman aka. DJ Floppy Disk

    DJ & Kreativ-Genie für den RIESLING

    “Mit diesem Mix möchte ich Euch ein sanftes Intro in den auditiven Weingenuss ermöglichen und gleichzeitig in eine fröhliche Stimmung einläuten. Zum aktiven Hören oder nur nebenbei bietet die Musikauswahl im Mix gepaart mit dem Riesling No.1, ein Erlebnis voller Genuss, Passion und Story telling.

    Für diesen Riesling gibt es gleich mehrere Ebenen… zum hören, schmecken & sich einzufühlen. Lehnt Euch zurück und genießt die Genuss-Reise!"

  • Basti

    DJ & Lebemensch für den Spätburgunder

    “Was gibt es schöneres als einen alten Freund oder eine alte Freundin nach langer Zeit endlich wiederzusehen?

    Ein gemeinsamer Abend am Kamin oder auf dem Balkon mit einer guten Flasche Rotwein in vertrauter Atmosphäre. Mein Set erzählt diese Geschichte - begonnen mit frohen Klängen des Wiedersehens gepaart mit warmen Grooves und packenden Vocals. Im weiteren Verlauf gesellen sich peu à peu auch melancholische Vibes dazu.

    Mir war es wichtig, zeitlose Musik auszuwählen, weshalb ich tief in meiner Sammlung gestöbert habe. Der Weg dorthin hat mir großen Spaß gemacht! Falls es mir gelungen ist, auch für dich den passenden Soundtrack zu liefern, würde mich das sehr freuen! Auf die Freundschaft!”

  • Leon

    DJ & Gefühls-Enthusiast für den Cabernet Sauvignon

    “Meine Reise, Gefühlen durch musikalische Sequenzen Ausdruck zu verleihen, begann schon während des Studiums 2018, als ich anfing auf Universitätspartys in Stuttgart aufzulegen. Meine Leidenschaft für Musik zeigt sich in der Vielfalt meiner Sammlung von digitalen und Vinyl-Sounds. Ich habe mir ein Händchen dafür angeeignet, Genres zu mischen und so ein einzigartiges und faszinierendes Klangerlebnis zu schaffen. Grundsätzlich liegt mein Schwerpunkt auf Techno und Ambient, aber bin auch dafür bekannt, 90er Jahre Trance und Breakbeat in die Mixe einzubauen.

    Das Rotwein Projekt war super spannend, da ich meine Art der musikalischen Gestaltung dafür nutzen konnte, ein besonderes Ambiente für die MERGE-Rotweinbegleitung zu zaubern. Entspannte & gefühlvolle Stimmung für gemeinsame gemütliche Wintertage.”

  • Johannes

    DJ & Kowelenzer Schängelchen für den CRÈMANT

    “Hi, mein Name ist Johannes Klein, DJ aus Koblenz, Mitbegründer des Banausen Kollektivs (Koblenz/Berlin) &
    widme mich in den letzten 6 Jahren der rheinischen Szene mit vielen Underground-Raves, Pop-Ups Partys, Kulturprojekten und spiele Gigs in verschiedenen Städten von Deutschland.
    Sehr geprägt wurde ich durch 80er Jahre Action Film Soundtracks, so besteht meine Songauswahl aus verführerischem Italo- Disco, dunklem Indie-Dance, verträumtem elektronischem Wave und ekstatischem Acid House, die ich mit viel Passion in meinen Sets zu einer abwechslungsreichen Geschichte mixe.

    Besonders war das CRÈMANT -Projekt für mich, da ich zur Begleitung zu diesem unfassbar köstlichem Bubbler mit handgemalten Etiketten eine Musik-Begleitung erschaffen wollte die zum Feiern anregt & einfach gute, losgelöste Atmosphäre schafft!”

Kunst zum PROBIEREN

  • Martin

    WINZER – Weingut Franz Hahn

    “Zuzusehen wie etwas entsteht und wie man aus dem Kleinsten etwas Großes machen kann, das ist das, was uns fasziniert. Die Grätsche zwischen Tradition und Moderne zu wagen. Altes erhalten – Neues mit ins Boot geholt und vereint.
    Kurz – wir sind hier weil wir einfach das tun wollen was uns wichtig ist und was wir lieben. WEIN!”

  • Mauritz

    WINZER & WEIN-KOMPONIST

    "Meine Mission als gelernter Winzer & enthusiastischer Genussmensch ist es, hammer Weine mit all unseren Sinnen verschmelzen zu lassen. Daher arbeite ich mit unglaublichen Künstlern zusammen & Du bekommst schon jetzt einzigartigen Wein-Sound, Online-Tastings, Wein-Food-Pairing & Kunst für das besondere Erleben unserer Weine. All das für Dich & Eure Genussmomente, um echte Wein-Freude in gemeinsamer Zeit zu genießen."

  • Bernhard

    WINZER – Weingut Werner

    “Wein beschäftigt mich mein Leben lang. Nie bin ich ihn satt geworden, den Wein, ich liebe ihn! Wein kann soviel – er hat für jeden etwas – mich lässt er die Mühe vergessen die es brauchte ihn zu erzeugen, indem er alle meine Sinne beflügelt, beim Essen, beim Trinken, beim Lieben und im Rausch.”


Hammer Wein

Voll Möglichkeiten

Wein + Experience !?

  • Denn wir mergen (verschmelzen) top Wein mit all Deinen Sinnen... & all dem was uns MERGE-Membern echte Freude bereitet!

  • Langweilig kann jeder & dafür ist das Leben zu kurz! Außerdem hast Du es Dir verdient einfach echte (Wein-) Freude & eine wundervolle gemeinsame Zeit zu erleben. ☺️🍾

  • Hinter jedem QR-Code – jeder Flasche – verbirgt sich eine Überraschung für Dich 🎉

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    • Online-Tastings/ Wein-Proben die jederzeit verfügbar sind & zum mitmachen einladen. Geladen mit knackigen Fakten & Wein-Wissen...💡🎓

    • Wein-Food-Pairing by MERGE. Zu jedem Wein passende Gerichte. In Videos einfach "vorgekocht", mit Einkaufsliste & Notizen! 🍽️🥘🥣

    • Kunst zum genießen. Du hältst das Kunstwerk in Deiner Hand, denn es wurde extra für Dich kreiert um dem Wein noch mehr Ausdruck & Ästhetik zu verleihen!

    Das alles kann nicht nur den heutigen Abend optimal gestalten... sondern ist auch ein perfektes Mitbringsel & Geschenk! 🎉🎁